Ristorante / Dal Maestro
L'orgoglio di custodire un preziosissimo affresco di Hans Clemer, meglio conosciuto come il Maestro d'Elva,
ha fatto sì che la proprietà intitolasse al grande artista il proprio ristorante dell'Hotel.
La giovane brigata che anima e fa vivere la cucina del Castello Rosso ha sposato integralmente la filosofia e lo
spirito di tutto lo staff.
La cucina è brillante ma raffinata, una tradizione rivisitata dalla freschezza dell'anima
giovane degli chef.
Prodotti tipici locali si fondono in ricercati tuffi nel passato e trasportano il fortunato ospite
in esperienze gastronomiche gratificanti e molto attente alla territorialità e qualità che solo la provincia può offrire.
La carta dei vini, ricca di etichette regionali, si completa attraverso un viaggio nazionale anche fra i piccoli produttori che possono offrire alta qualità a prezzi accessibili.
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